南通市通州区卫生监督所
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通州区卫生监督所 加强集中消毒餐具监管,保障百姓舌尖上的安全(2021.06.17))
作者:张玲 发布于:2021/7/28 16:25:28 点击量:

近日,区卫生监督所在通州区佳洁餐饮服务有限公司召开全区集中消毒餐具卫生监管现场会。

会上,区卫生监督所李舜就近年来全区集中消毒餐具的卫生监管情况进行了通报,并部署今年卫生监督管理的主要任务和目标,要求各单位进一步强化主体意识,严格按照国家标准要求对照找差,认真梳理企业自身存在的卫生问题,制定整改措施并加以落实,切实保障产品符合国家食品安全标准要求。卫生监督员张玲对《 餐(饮)具集中消毒卫生规范》、《消毒餐(饮)具》等食品安全国家标准进行了详细的解读,并对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规进行了培训和宣贯。通州区佳洁餐饮服务有限公司负责人就餐具集中消毒服务单位卫生管理进行了经验介绍,各餐消企业负责人进行了现场交流,李舜同志现场解答各单位在经营管理中遇到的卫生问题和困惑,强化企业自身管理,提高管理能力和水平。

与会人员现场参观通州区佳洁餐饮服务有限公司生产过程,佳洁公司良好的卫生面貌、规模化的生产车间和设备、规范的清洗消毒流程、系统全面的卫生管理,给与会餐消单位负责人留下了深刻的印象,彻底改变了以往餐消企业留给大家脏乱差的不良形象。

各餐消单位负责人纷纷表示,通过参观学习,让他们找到差距,正视存在的问题,今后将不断加强企业卫生管理,提高产品卫生质量,严格自律,不负百姓对食品安全的期盼。

区卫生监督所将严格执法,严厉打击各类集中消毒餐饮具违法行为,严肃查处集中消毒餐饮具单位卫生管理滞后、清洗消毒设备设施不全、产品未经检验合格出厂、以及标签标识不符合管理要求等违法行为,全面提升全区餐消企业的卫生管理和产品卫生质量,让老百姓用上“放心碗”,切实维护广大人民群众舌尖上的安全。


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